تنورچه یا ترونچه از غذاهای اصلی خطه بلوچستان است که ریشه در نوع معیشت آنها که اکثرا دامپروری است دارد.
ماده ی اصلی و اولیه تنورچه گوشت گوسفند است که به دو شیوه کباب میشود و یکی از جاذبه های بینظیر گردشگری خوراک سیستان و بلوچستان است در حالت اول گوسفند را پس از ذبح به قطعات نسبتا بزرگی تقسیم میکنند و در سیخی از جنس چوب درختان نخل قرار داده و سیخ های کباب را درون تنوری که ذغال آن کاملا داغ است گذاشته و درب تنور را بسته تا گوشت کاملا پخته و آماده سرو شود.
در حالت دوم گوسفند ذبح شده را بدون تکه کردن کاملا تمیز نموده، شکم آن را دوخته و بصورت درسته داخل تنور داغ گذاشته و درب آن را کاه گل کرفته تا گوسفند حسابی پخته شود.
گوشت تازه گوسفندی بریان شده بدون هیچ مخلفات دیگری قطعا طعمی بی نظیر از این غذا سنتی اصیل را برای هر گردشگری رقم میزند. تنورچه با برنج یا بدون بدون برنج سرو میشود.