وقتی اسم سرعین به گوش می رسد یاد آب گرم و آش دوغ دلچسب این شهر تداعی می شود.
این آش یکی از آش های خوشمزه و سنتی ایران محسوب می شود که معمولا در تمام نقاط کشور با مواد مشابهی پخت می شود.
در کشورهای خاورمیانه ای این آش به نام سوپ ماست شناخته میشود.
در حالت کلی ماده اصلی تشکیل دهنده این آش اصیل دوغ یا ماست، برنج، نخود و سبزیجات است سیزیجات متناسب با اقلیم و گیاهان هر منطقه ممکن است متفاوت باشد.
از شهرهای معروف و متبحر برای پخت این آش خواستنی می توان به سرعین، تبریز، اردبیل، ارومیه و گردنه حیران اشاره کرده.
سرو این آش در تابستان و همچنین ماه مبارک رمضان برای روزه داران پیشنهاد هیجان انگیزی می شود.
با توجه به خوشمزگی و طعم خاص این آش همه پسند می توان گفت که این آش یکی از جاذبه های گردشگری خوراک سرعین محسوب می شود که با یک بار چشیدن آن همیشه در خاطر می ماند.